Menù stagionali e primizie del tempo

Sapori autentici della cucina romana

Il Ristorante da Tudini celebra con orgoglio la tradizione culinaria romana, offrendo un menù ricco di specialità preparate secondo le ricette di una volta, tramandate con passione.

Ogni piatto racconta una storia di sapori autentici e di ingredienti freschi. I classici Tonnarelli Cacio e Pepe, con la loro cremosità avvolgente, e la ricca Carbonara, sposano perfettamente la tradizione gastronomica, mentre l’intramontabile Amatriciana rappresenta un vero e proprio omaggio ai gusti tipici della capitale.

E per chi ama i secondi piatti, il Ristorante da Tudini offre delle vere e proprie delizie: non puoi perdere il Saltimbocca alla Romana, la sostanziosa Trippa alla Romana e l’inconfondibile Coda alla Vaccinara, tutti preparati con ingredienti di alta qualità e una cura maniacale nella cucina.

Una visita da Tudini non è solo un pasto, è un'esperienza che celebra la cultura e la tradizione di Roma.

Gusto di stagione, qualità garantita

Crediamo fermamente che la qualità di un piatto nasca dalla scelta accurata dei migliori ingredienti, motivo per cui il nostro menù è progettato per seguire il ritmo delle stagioni.

In primavera e in estate, avrai la possibilità di deliziare il tuo palato con piatti leggeri e freschi, caratterizzati da sapori vivaci e colori brillanti. Mentre ci avviciniamo all’autunno e all’inverno, ti inviteremo a scoprire il calore delle nostre zuppe invitanti, nonché il sapore intenso dei funghi porcini e il fascino dei carciofi alla giudia o alla romana.

Ogni piatto è preparato con passione e dedizione, per esaltare il gusto autentico dei prodotti locali e garantirti un’esperienza culinaria sempre genuina, ricca di sapore e in grado di evocare emozioni indimenticabili.

Naturalmente, il nostro impegno verso la freschezza si riflette in ogni boccone, permettendo così di apprezzare appieno le meraviglie della cucina stagionale.